中国家庭料理♪豆腐の卵炒め

中国家庭料理♪豆腐の卵炒め

Description

食欲のない時でも食べられるようなやさしい味付けです♡
2010/05/25話題入りさせて頂きました❤

材料 (2~3人分)

木綿豆腐(または絹ごし豆腐)
350g
2個
長ネギ
5cmくらい(青い所も少し入れると彩りがキレイ)
小さじ1/4+1/3
小さじ1/3
サラダ油
大さじ1

作り方

1

豆腐はサイコロ状に。(木綿の場合私は水切りしません)長ネギは粗みじん切りに。卵は塩小さじ1/4を加えて溶きほぐしておく。

2

フライパンにサラダ油を熱し、長ネギを軽く炒めてから豆腐を加えて炒める。(水分が出てきても気にしない)水ハネ注意。

3

豆腐が大体温まってきたら塩小さじ1/3と味の素を入れて炒めあわせ溶き卵を流し入れて好みの具合に火を通す。

4

写真

*絹ごし豆腐で作ってみたらこちらも美味しいです❤お好みのお豆腐で作ってみてくださいね♪400g位入れてもOK

5

*絹ごしで作る場合、あらかじめ水切りしておいてください。

6

写真

2010/05/25
話題入りしました♪ありがとう❤

7

写真

komomoももさんが味の素→ウェイパーで作って下さいました♡更に旨味が出て美味しくなりそうですね♬有難う♪

コツ・ポイント

使用する塩や豆腐によって塩加減が微妙に変わってくると思うので調節してくださいね♪
写真は少し火を通しすぎてしまいました^^;豆腐と卵が一体化しているくらいがベスト。

このレシピの生い立ち

中国の義母がよく作ってくれる料理で美味しかったのでマネして作ってみました。
レシピID : 965464 公開日 : 09/11/14 更新日 : 10/05/25

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