はやとうりのきんぴら風

はやとうり・ニンジンは皮を剥いて、食べやすい大きさに細切りにする。牛すじはなるべく筋を切るように細かく切る。

フライパンもしくは鍋を熱して、牛すじを入れます。油は牛すじからたくさん出てくるので、油はしかない。

よく油が出たところで、ニンジン、はやとうりを入れます。全体を良く炒めて、しんなりしたら、調味料を入れる。