キャベツどっさりスープ

キャベツを一杯食べられる牛乳のスープです。カレー粉が入っていて体がポカポか温まります。

材料

キャベツ
1/2個
にんじん
1/2本
しいたけ
1パック
豚肉
150g
牛乳
1カップ
小麦粉
適宜
小さじ1ほど
塩・コショウ
適宜

1

豚肉は塩、コショウで下味をつけて小麦粉をまぶしておく。
キャベツは角切り、ニンジンはいちょう切り、シイタケは細切りにしておく。

2

鍋にコンソメの素と水を少し入れて、弱火にかけておく。

3

豚、ニンジン、しいたけ、キャベツ、を順に炒めてその都度スープの鍋にドサドサいれていく。
その上から塩、コショウする。

4

全体量の2/3ほどになるように水を注ぎ入れて、ニンジンが柔らかくなるまで煮る。

5

カレー粉を小さじ1ほど(お好みで)入れて、牛乳1カップを注いで混ぜる。
牛乳を入れたら煮すぎないように!

6

最後に黒コショウ、カレー粉で最終の味付けをして出来上がり。

コツ・ポイント

豚肉にはしっかり味をつけて、小麦粉を多めにつけて、焦げ目が少しつくくらい炒めておくと美味しいです。
材料の量はお好きなように変えて下さい。

このレシピの生い立ち

レシピID : 9659 公開日 : 00/10/22 更新日 : 00/10/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」