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ほうれん草は食べやすい大きさに切り、水につけてアクを抜いておく。ちくわは縦半分に切り、更に薄切りにする。ブロッコリーは茹でて粗みじんに切る。
小さいボールにちくわ、ブロッコリーを入れ、マヨネーズ、麺つゆ、ワサビをお好みの味になるよう加えて、よく混ぜる。
ほうれん草を盛ったお皿の上から(2)のソースをかけて出来上がり。