豚肉と大根のこってり煮☆

豚肉と大根のこってり煮☆

Description

メインにもなります。大根たくさん消費できるし圧力鍋で大根トロトロ、甘辛くっておいしいよ♪話題入りしました、感謝です☆

材料 (4~5人分)

大根(正味)
800~900g
豚バラスライス
250~300g
ひとかけ
サラダ油
大さじ1
大さじ2
砂糖
大さじ3
醤油
大さじ4
100cc
葱などのトッピング
お好みで

作り方

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頂いた大根、おもしろい形^^計量したら1290gあったので840gを使用。残りは別のレシピで。

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大根は乱切りに。

3

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圧力鍋に大根を入れひたひたの水を入れて火にかける。フリコが揺れたら火を中火弱火で4~5分。圧力を抜いたらザルにあげる。

4

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生姜は千切りに。

5

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豚肉は4~5センチ幅に切る。お好みの大きさで☆

6

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鍋にサラダ油を熱し、千切り生姜を炒めて香りをだす。

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豚肉を入れて色が変わるまで炒める。

8

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炒めたら茹でた大根を加え、酒、砂糖、醤油、水を加えて…

9

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落とし蓋をして中火くらいで5分煮たら蓋を外して鍋をゆすり、中身を返す。再び落とし蓋をして5分ほど煮詰めて出来上がり☆

10

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2010.10.5話題入りしました☆ありがとう♪

コツ・ポイント

生姜で肉の臭みが和らぎます。お子さんにあげる場合は外してください。照りを出すにはみりんを加えるのもいいですよ。圧力鍋がない場合はお鍋で大根が柔らかくなるまで茹でてください☆

このレシピの生い立ち

頂いた大根、すが通ってしまう前に大量消費☆
レシピID : 966510 公開日 : 09/11/15 更新日 : 11/10/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

72 (40人)

14/04/09

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下の子ちゃんおめでとう♪チビ太も大根いっぱい食べたよ♡ご馳走様。

まくのうち

ありがとう!おチビちゃん大きくなっただろうね~抱っこしたいわ

14/02/09

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大根によ〜く味がしみてて、ご飯がたくさん食べられる!おいしい〜。

るなまみぃ

味の染みた大根美味しいよね♪沢山のレシピから選んで頂き感謝♡

13/12/30

写真

短時間でも大根に味がしみて美味しかったです♪また作ります!

くらちこ

下茹ですることで味が染みやすくなります♪人参入り美味しそう♡

13/12/26

写真

とってもこってり色(笑)頂き物の大根が美味しく変身!感謝です^^

junyoujun

ありゃ、味濃かったですか?すみません↴作って頂き嬉しいな♪

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まくのうち 2010年06月09日 06:10
くろすけ おはよ。

話題入りリーチだね~。
女神になりたかったんだけど ^^;
とっても美味しい。
これは大根買ったら定番にしたいなぁ。
たまには濃い味も◎

あっちもリーチだね?
明日には何か出るさ。。 がんばれがんばれ!!

まくのうち 2010年10月05日 05:46
くろすけ おはよ。

やったね!! 10人いったみたい♪
話題入り・・のはず。おめでとう。
この日を待っていた~!!
Risoa 51 2010年10月05日 10:13
まくちゃん♪

まくちゃんの激リピのおかげで話題入り出来たよ♡
いつもありがとうね!!
腹黒いとか言ってるけどまくちゃんの背中に
ほんとは白いの生えてない???
頭に輪っかが光ってない???
いや~~んほんとは白かったりして(>_<)
komamagokko 2011年10月22日 19:34
くろちゃんこんばんは。

豚と大根のこってり煮美味しかったよ。
ごちそうさまでした。

今日は忙しかったので圧力鍋クッキング煮物がとってもありがたかったよ。あっという間に出来上がたぁ。

年寄り3人いるので煮物は欠かせないので…

器に盛るときに忙しさを言い訳にしてかなり雑にもってしまいました。
しかも湯気でモヤーーー゚(゚´Д`゚)゚
お腹すいたので早く食べてくてそのままパチリ。
ごめんね_(._.)_