お手軽!カボチャポタージュ

6ヶ月の娘と同じものが食べたくて考えたメニューです。本当は、赤ちゃんにとっては、生クリームを使わない方がよいのでしょうが、風味は断然違いがでるので使ってみました。赤ちゃんにあげるときは、1/4はお湯で薄めています。薄めすぎてもおいしくないらしく、うちの子

材料 (4人分)

かぼちゃ
中1/2
牛乳
200cc
100cc
100cc
大さじ1
砂糖
大さじ1
こしょう
少々

1

カボチャを5cm角ぐらいに切り分け、電子レンジ又はお鍋でふかす。(ホクホク!ここまでは前日でもできる)
皮をはずす。(ポロポロッ)

2

鍋に牛乳、生クリーム、水を入れあたためる。(フツフツ・・・・)
あみじゃくしで1をこしながら2に溶かし込む。(トロトロ・・・)
 

3

塩、砂糖、こしょうを入れ味を調える。
付録:もっととろみがほしいときは、+カボチャ。もっとこくがほしいときは、+生クリームを。

コツ・ポイント

カボチャはそのカボチャによって甘みが全然違います。お好みで塩と砂糖を1:1で増やしていくと良い味がでてきます。

このレシピの生い立ち

レシピID : 9666 公開日 : 00/10/23 更新日 : 00/10/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」