||| ☆たたきレンコン入り肉だんご☆|||

レンコンをたたいて入れるので、
歯応えが楽しくてレンコンが大好きな方にはたまらない食感…。

材料 (4人分)

豚挽き肉
200g
レンコン
2節
*下味
大さじ1
しょうがの絞り汁
小さじ1
小さじ1/4
*タレ
しょうゆ
大さじ2
大さじ2
大さじ2
大さじ2
砂糖
大さじ1と1/2
大葉
6枚
ブロッコリー
1株

1

ブロッコリーは塩茹でしておきます。
レンコンは皮をむいて、一口大に切って、ビニール袋に入れて、麺棒などを使って、少しずつ全体が細かくなるまで、叩いて割ります。

2

ひき肉をボウルに入れて、下味の材料を加えて、よく混ぜ、1のレンコンを加えて、混ぜ、平たく丸型に12等分します。

3

こんがりと両面焼きます。
焼けたら1度お皿にとります。

4

フライパンをさっと拭いて、
タレの材料を加え軽く煮詰め
肉だんごを戻しいれて、からめながら、煮詰めます。

5

お皿にブロッコリーと肉だんごを盛ります。肉だんごの上に大葉の千切りを乗せて、
できあがり!!

コツ・ポイント

写真は近々UPします☆

このレシピの生い立ち

レシピID : 96694 公開日 : 03/06/14 更新日 : 04/01/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」