▼簡単!本格青椒肉絲の画像

Description

簡単!合わせ調味料で本格青椒肉絲

材料 (2)

※材料
筍水煮
150g
にんにく
2片
しょうが
3片
※合わせ調味料
●酒
大1.5
●オイスターソース
大1.5
●醤油
大1.5
●砂糖
大1
●こしょう
少々
●ゴマ油
小1
※下味
◎醤油
小2
◎酒
小1
◎ゴマ油
小1

作り方

  1. 1

    ピーマン、豚もも肉、筍水煮を同じ大きさの細切りにする。ニンニクとしょうがはすりおろす。

  2. 2

    ●の合わせ調味料を全て合わせておく。

  3. 3

    ◎の醤油と酒を細切りにした肉に揉みこむ。揉みこんだら片栗粉をまぶして最後にゴマ油をかけ肉どうしを離すようにしておく。

  4. 4

    フライパンに油(分量外)をひき、弱火中火で肉を炒める。火が通り色が変わったら一度皿にあける。

  5. 5

    フライパンに油(分量外)をひき【1】ですりおろしたニンニクとしょうがを香りがでるまで炒める。

  6. 6

    そこに残りの材料のピーマンと筍を入れて中火でさっと炒める。炒めたら皿にあけた肉も投入して炒め合わせる。

  7. 7

    合わせ調味料を入れて強火で味をしみ込ませるよう炒め合わせたら完成!

コツ・ポイント

肉を一度皿にあけることと、最後の合わせ調味料を入れてからの炒め合わせは強火でささっと!

このレシピの生い立ち

ご飯がすすんで止まらない!

定番青椒肉絲♡
レシピID : 967129 公開日 : 09/11/16 更新日 : 14/08/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8 (7人)
写真
mayumi。
今まで食べた青椒肉絲の中で一番美味しいです!何度もリピしてます♪

レポ感謝です♬ 美味しそう〜!リピとても嬉しいです(^o^)

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あやんこ☆
来客からリクエストがあって作りました。もうなんどもリピってます☆

レポ感謝です♬ すごく綺麗!美味しそうです〜!嬉しい♪

写真
コハダちゃん
沢山食べてもらえました!ごちそうさま(*^^*)

レポ感謝です♬ たくさん美味しそうです(^o^)/綺麗〜♪

写真
あやんこ☆
青椒肉絲だけはうるさい旦那様。このレシピにして合格出ました☆

レポ感謝です♬素敵! 合格おめでとうございます☆