鯛のカルパッチョフルーツソースの画像

Description

酸味のあるフルーツなら何でもソースになります。今回はあんずです。

材料 (4人分)

鯛刺身用
半身
塩、こしょう、オリーブオイル
少々
あんずソース
大さじ2
白ワインビネガー
大さじ2
オリーブオイル
小さじ1
ディル
飾り

作り方

  1. 1

    鯛は薄くそぎぎりにして、塩、こしょう、オリーブオイルをかけます。

  2. 2

    あんずソースにビネガー、オリーブオイルをよく混ぜます。

  3. 3

    1にディルを飾り、2のソースを周りにかけます。

コツ・ポイント

キウイやグレープフルーツでソースにしてもおすすめです。

このレシピの生い立ち

あんずジャムが余っていたので。
レシピID : 967452 公開日 : 09/11/17 更新日 : 09/11/17

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