ふわふわえのキャべシューマイ

ふわふわえのキャべシューマイ

Description

お豆腐とはんぺんにえのきでかさましのヘルシーシュウマイ。皮もキャベツで野菜がたっぷり食べられます。ふわっふわでおいしい!

材料 (2人分)

木綿豆腐
150g
はんぺん
1枚(100g)
えのき茸
1袋(100g)
キャベツ
2~3枚
1片(10g)(すりおろし)
4本(小口切り)
小町麩
4~5個
酢醤油・辛子など
お好みで

作り方

1

豆腐はしっかりと水切りをします。えのきはみじん切り。キャベツはレンジで1分加熱して柔らかくします。

2

ポリ袋に1の豆腐、えのき、はんぺん、しょうがを入れて揉むようにしてよく混ぜます。小町麩を砕いて加え、ネギも混ぜます。

3

キャベツは5cm角くらいの大きさに切ります。

4

写真

2のポリ袋の端を切って、3のキャベツの上に絞り出しシュウマイのように形を整えます。

5

写真

蒸気の上がった蒸し器で5~6分中火で蒸します。

6

はんぺんの塩味があるのでそのままでも食べられますが、お好みで酢醤油などをつけてどうぞ。

コツ・ポイント

キャベツで包むのがちょっと大変かもしれませんが、葉が重ならないようにするときれいに包めます。芯の部分は刻んで種に混ぜます。生地のやわらかさは麩の量で調節してください。

このレシピの生い立ち

お豆腐とはんぺんでヘルシーなシュウマイを作りました。
レシピID : 967462 公開日 : 09/11/16 更新日 : 09/11/16

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