レンズ豆のスパニッシュオムレツ

レンズ豆のスパニッシュオムレツ
普段はジャガイモで作りますが
今回はレンズ豆を使ってみました
カレー風味を加えた方が 味に変化が付いて
美味しいですよ

材料 (2人分)

3個
レンズ豆
50g
タマネギ
小1個
ハム
2枚
適量
コショー
適量

1

レンズ豆を水に20分程度付けた後 10分間茹でたモノを準備しておく
タマネギ ハムはみじん切りにして 塩 コショー とカレーパウダーで 軽く炒めて 冷ましておく

2

ボールに卵3個を割りほぐし 塩
コショーを少量し その中に
冷ました1の材料を入れて
かき混ぜる

3

フライパンで両面こんがり
焼いて 出来上がり
ケチャップはお好みで

コツ・ポイント

日本では なかなか利用する機会の少ない
乾燥豆 レンズ豆は戻すのも簡単
いろいろアレンジして どんどん使いたい

このレシピの生い立ち

けっこう ボリュームのある
スパニッシュオムレツ 子供やちょっとした
おもてなしにも 楽しくテーブルに並びます
レシピID : 96790 公開日 : 03/06/15 更新日 : 03/06/15

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