冷凍赤魚の味噌漬け焼きと味噌漬けの作り方

布を使うと、少ない味噌ダレでも味にムラがなく出来るほかに、取り出すのも簡単です。布は普通ガーゼですが、ウチではこの蒸し布を使っています。酒粕を入れる時は、味噌と同量～半量入れて、砂糖、みりんは今回と同じでｏｋ。ブリでも生鮭、肉でも出来ます。

いつもは、味噌粕に漬けて焼く冷凍の赤魚ですが、
今回は、甘い味噌ダレを作って
自家製の味噌漬けにして見ました。