漬けるだけ!柿酢の作り方

漬けるだけ!柿酢の作り方
ずっと残っていた米酢が、カドのとれたおいしいお酢に変身★
漬けたあとの柿も、もちろんいただきます。

材料 (密閉瓶1瓶分)

熟れた柿
2個位(瓶の八分目)
約200cc(瓶いっぱいになる量)

1

密閉瓶を煮沸消毒する。
柿は洗って水気を拭き、4つ切りにして種を除く(皮はつけたまま)。

2

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瓶に柿を八分目まで入れ、米酢をいっぱいになるまで入れる。
冷暗所に一週間おく。ときどき瓶をゆすって混ぜる。

3

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柿を取り出す。
皮を除けばお料理に使えます♪

4

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柿を除いた状態。黄金色できれい☆
冷蔵庫で保管します。
普通にお酢として使います。

5

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レシピID:944711のはやとうりの酢の物に3の柿を投入!柿に酢が利いているので酢は入れません。今回はしらすと。

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千切りはやとうりと、ドロドロの柿がよくからまる~ぅ◎

コツ・ポイント

作り方といっても、ただ柿を酢に漬けるだけ。たくさん柿があるお宅にオススメです♪

このレシピの生い立ち

自宅の柿が採れるころは、よそから頂くこともあり、余り気味(^0^;
そのまま食べるのも飽きてきたので、ずっと残っていた米酢につけてみました~。
レシピID : 968240 公開日 : 09/11/18 更新日 : 09/11/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (8人)

19/01/04

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1週間後が楽しみです!

Yokchina

レボありがとうございます!出来上がりが楽しみですね!

18/09/28

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今年もまた!熟しすぎて安くなってたりするとラッキー!

ふぁんたにゃん

今年もつくれぽありがとうございます!

18/05/06

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ドレッシングを作る予定です。楽しみです。

ぶりぶりぶーりちゃん

楽しみですね‼️レポありがとうございます。

17/12/04

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お水でわって ちょびちょび飲んだりしてます おいしー!

ふぁんたにゃん

美味しく仕上がったようで嬉しいです!レポありがとう♪