名古屋名物♡味噌煮込みおでん

名古屋名物♡味噌煮込みおでん

Description

本場・名古屋の味!!
写真UPしました~!!

材料 (4人分)

☆ 濃いめのだし
8~10カップ
200グラム
☆ 砂糖
150グラム
大根
お好み
さといも
お好み
厚揚げ・豆腐
お好み
こんにゃく・たまご
お好み
               など

作り方

1

☆印の調味料を混ぜておでんつゆを作ります。(甘めの味噌汁風)

2

大根は下茹で、さといもは塩でぬめり取りし下茹でしておく。

3

その他、材料はお好みで。おでんつゆに入れて煮込む。

4

一時間煮込んだら火を止め冷ます。冷めたらまた煮込む。を繰り返す。そうすると味がしみます。

コツ・ポイント

煮物などは冷めるときに味がしみこんでいきます。煮込んで冷ますの繰り返しで芯までおいしいおでんができます。
煮込み時間も冷ます時間も適当でいいんですけどね(^^)
色の割には薄味ですよん♪

このレシピの生い立ち

名古屋で食べたあの味が忘れられずに・・・
レシピID : 968800 公開日 : 09/11/17 更新日 : 16/02/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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煮込めば煮込むほど美味しいです!

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ありがとうございます!おでんの美味しい季節になってきましたね

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ヘルシーに野菜だけでですがしっかり味が染みてて美味しかったです!

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よく染み込んでますねー(*^^*)おいしそ。レポありがとです

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写真

2日目でドロドロですが味が染みて美味しかったです!

♡♡ゆこ♡♡

いい色♡味がよく染みてて美味しそうですねー!レポ感謝です

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写真

寒い日に良いですね!温まりました!(*≧∀≦*)

ピーナッツ子♪

たまごツヤツヤ(^^*)美味しそう。ありがとうございました♪