あっさりスープの昆布だし自然派ラーメン☆

あっさりスープの昆布だし自然派ラーメン☆
あっさりとした美味しいラーメンが食べたい!!
昆布&椎茸のだしです☆
一度食べたら、やみつきになっちゃいます。

材料 (二人分)

2玉
昆布
15cm
干し椎茸
1枚
かき醤油
大さじ2 
小さじ1+小さじ1/2
1個
ねぎ
適量
こしょう
適量
わさび (チューブ)
6cm
水 (だし汁に使う)
700ミリリットル

1

鍋に700ミリリットルの水を入れ、昆布、干し椎茸を30分浸しておきます。

2

トッピングのゆで卵を作り、ネギをごま油小さじ1で炒めておきます。

3

昆布&椎茸入り鍋を火にかけ、沸騰させます。

★平行して、麺を茹でます。

4

ラーメンどんぶりに、かき醤油を大さじ1、ゴマ油小さじ1/2入れ、
そこに3のだし汁を、鍋半分の量を入れ、麺を投入。

5

ゆで卵、炒めたネギをトッピング
上から胡椒をかけます。
お好みで、わさびをチューブ3cm入れたら美味しい★

コツ・ポイント

ラーメンどんぶりにかき醤油、ゴマ油を入れてよく混ぜ、麺を入れる!
だし汁と麺を茹でるのを平行して、ベストタイミングでいただく☆
少し食べて、その後わさびを入れると二度美味しいデス^^
昆布と椎茸の優しい味がほっこり笑顔にしてくれます♪

このレシピの生い立ち

体に優しく、スープまで美味しく頂けるラーメンが食べたくなりました!
昆布と椎茸でだしをとったあっさり醤油ラーメン☆
安心して、つるっといけます^^
山葵を入れて、一味違う楽しみを。
レシピID : 969676 公開日 : 09/11/18 更新日 : 12/09/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

11/12/07

写真

いつもスープは飲まない娘が完食!すごい!ごちそうさまです。

ふうばあば

わぁ^^美味しそう!娘さんのお口に合って嬉しいです♪感謝です

09/12/02

First tsukurepo mark
写真

あっさり味が私好みです♡手軽に作れるのもいいですね♪

surirera

ありがとうございます^^すごく美味しそうな盛り付けだぁ☆