チーズクリームソース・フジリ

このレシピには写真がありません
「なんちゃってカルボナーラ」と言えないこともないです、これ。フジリは溝のところにソースがからむので、こってり系ソースにぴったり。

材料 (?人分)

フジリ
適当
ベーコン
適当
パルメザンチーズ
適当
卵の黄身
適当
少々
胡椒
少々

1

フジリをたっぷりのお湯で茹でる。

2

ベーコンを中火で焼く。焼けたらフライパンの油はふいておく。

3

フライパンにオリーブオイルを少量入れて熱し、ベーコンをそこに戻す。

4

フライパンに生クリームを入れて少し煮詰めて塩、胡椒で味を整える。後でチーズを加えるので塩は少なめに。

5

パルメザンチーズをなるべく細かくすりおろしておく。

6

アルデンテに茹であがったフジリの水気をよく切り、フライパンの中に入れる。

7

フライパンの火を止めて、パルメザンチーズ、卵の黄身を加えて、できあがり!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 9697 公開日 : 00/10/23 更新日 : 00/10/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」