かぼちゃの蒸しケーキ

かぼちゃの蒸しケーキ

Description

甘さ控えめで朝ごはんにもあいます。ほかほかにバターをつけてどうぞ。
子どもが小さい頃には離乳食にも食べてました。

材料 (アルミカップ10〜12個分)

かぼちゃ
約500g
牛乳
150cc
1個
バター(またはマーガリン)
お好きなだけ

作り方

1

かぼちゃは種と綿を取り、皮をむいてくし型に切る。電子レンジで7~8分加熱し、フォークなどでざっとつぶす。

2

冷凍かぼちゃを使う場合は、凍ったまま皿にあけてラップをして、1袋あたり4~5分加熱してから皮を取る。

3

ボウルに卵を割りいれてよくほぐし牛乳を加えて混ぜ、ホットケーキミックスも加えてよく混ぜる。

4

3)に、かぼちゃを加えてよく混ぜ、アルミカップに8分目ほど流しいれる。

5

蒸気が立った蒸し器にいれ8~10分蒸す。
竹串を刺してみて生地がついてこなければ、出来上がり。

コツ・ポイント

かぼちゃは粒が残る程度につぶせばOKです。皮が少しくら残っていても大丈夫。皮ごと蒸して取った皮をクッキー型で抜いて、生地に乗せて飾りにしても可愛いです。
写真のアルミカップで、12個出来ました。

このレシピの生い立ち

創刊当時のオレンジページに載っていたレシピをわかりやすくしてみました。
レシピID : 969761 公開日 : 09/11/18 更新日 : 09/11/21

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