アスパラガスのスープ煮

アスパラガスのスープ煮
ものすごーくお手軽ですが、おいしいです。きれいな緑色を楽しんで。

材料 (2人分)

アスパラガス
8本
固形スープ
1個
400cc
しょうゆ
少々
コショウ
少々

1

アスパラガスははかまを取り除き、根元の硬い部分は皮をむいてから、半分の長さに切ります。

2

鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら固形スープを溶かし入れます。しょうゆで味を調えます。

3

2の鍋にアスパラガスを入れ、軟らかくなるまで煮ます。皿にスープごと盛り、仕上げにコショウをふります。

コツ・ポイント

コショウは香りを楽しみたいので、盛りつけの最後に。食べ終わってから「パルメザンチーズをふったらもっとよかったのに!」と思いました。

このレシピの生い立ち

アスパラガスの簡単な活用法を考えて。
レシピID : 96985 公開日 : 03/06/16 更新日 : 03/06/16

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