サンマの韓国風照り焼き

サンマの韓国風照り焼き
ピリ辛で食欲増進な秋メニューです。

材料 (2人分)

サンマ
2尾
下味
酒小さじ2 醤油小さじ1
○砂糖
大さじ½強
○醤油
大さじ1
○酒
大さじ1
小さじ1
小さじ½
○水
大さじ2~3
サラダ油
大さじ½~1
5cm分

1

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サンマは3枚おろしにし腹骨を切り取り、長さを2等分にする
キッチンペーパーで水気を拭き、酒と醤油を振って下味つけておく

2

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○の調味料はすべて混ぜておく
白髪ネギも作っておく

3

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フライパンにサラダ油を熱し、サンマを皮側から焼く
中火で両面を2分ずつ焼く

4

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合わせ調味料を一気に加え、サンマに絡ませる
お皿に盛り、仕上げに白髪ネギを飾る

5

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ご飯に乗せて丼にしても♪

6

※片栗粉をまぶして焼いてもおいしいです

コツ・ポイント

イワシでもOK。
食べてみて小骨(身の中心にある骨)はほとんど気になりませんでしたが、骨が苦手な方は取り除いてください。

このレシピの生い立ち

サンマの和風料理に飽きたので
レシピID : 970086 公開日 : 09/11/19 更新日 : 13/10/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

17/11/17

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コチュジャンレシピ探してました。ピリ辛で美味しかったです!

♪makipan

コチュジャン美味しいですよね♪ 初れぽありがとうございます✩

16/09/24

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コチュジャンとさんま合いますね♪ネギ無しですみません(^^;)

頼羅▽・ω・▽

ピリ辛味が合いますよね♪ 初れぽありがとうございます☆

14/07/28

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ご飯が進みました〜☻私好みの味でした!

だーちゃん☻

初れぽありがとうございます☆ とても嬉しいです(*^_^*)

13/11/28

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黒ゴマで丼にして頂きました。ご飯おかわりしちゃいました!

夕飯は6時です

黒ゴマをまぶすとは凄いアイデアですね^^; つくれぽ39です