坊ちゃんスウィートパンプキン

北海道の網走に旅行に行ったときに、くじで当たった坊ちゃんカボチャを料理してみました。見かけはおもちゃカボチャのようでしたが、味は栗のように甘ーくとてもおいしかったです。

材料 (2人分)

坊ちゃんカボチャ(小さいカボチャ)
3個(手のひら大のもの)
牛乳
100cc
砂糖
大さじ1
バター
10g
1個
大さじ1

1

ぼっちゃん2個を上から2cmのところで切る。種を取って、2cmの部分ともうひとつの坊ちゃんの皮をむいて、電子レンジ又はお鍋でふかす。
オーブンを180度にあたためておく。

2

ふかしたカボチャをつぶして、鍋に牛乳、卵黄、砂糖、バターを加え、なめらかになるまで煮る。
同時に型となる2個の坊ちゃんを鍋で塩を加えてふかす。

3

型の坊ちゃんにつぶしたカボチャを詰める。少し山盛りにして、スプーンなどでならす。
卵白を表面に塗る。

4

オーブンに3を入れ、12分ほど焼く。

コツ・ポイント

プレゼントしてくれた感動市場のおじさんが、レシピも一緒にくれました。5つくらいレシピが載っていましたが、分量は書いていなかったので自己流でチャレンジしました。カボチャの電子レンジ調理は、500gで6~7分が目安だそうです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 9704 公開日 : 00/10/23 更新日 : 00/10/23

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