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さっぱりおいしっ♪手巻き寿司

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Description

「さっぱり煮」をお寿司で♪お酢で煮たやわらか～い鶏肉と甘い玉ねぎをまきまきしちゃいましょうっ！！

材料 （4人分）

■ ＜鶏のさっぱり煮＞
鶏もも肉
1/2枚
玉ねぎ
1/2個
●生姜
1片
●にんにく
1片
●ミツカン穀物酢
大さじ4
●濃口しょうゆ
大さじ3
●砂糖
大さじ3
●酒
大さじ2
■ ＜寿司めし＞
米
3合
すし酢
大さじ6
■ 焼きのり
■ サラダ菜orレタス
■ マヨネーズ

作り方

  1. 1

    ☆鶏のさっぱり煮を作る
    鶏肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎはくし切りに。生姜とにんにくは薄切りにする。

  2. 2

    鍋に●を入れ一煮立ちしたら①を加え、蓋をして中火で約20分煮る。蓋をはずしてさらに強火で約5分煮詰め、少し冷ます。

  3. 3

    ☆寿司めしを作る
    ご飯は寿司の水加減で炊く。(昆布を入れて炊くとおいしくなりますよ♪)

  4. 4

    ご飯が炊けたらボウルに移し、すし酢を振りかけ、うちわで仰ぎながら手早く混ぜる。

  5. 5

    ☆巻く！！
    海苔に寿司めしを薄くのせ、サラダ菜、②の鶏肉と玉ねぎ、マヨネーズをのせて巻いて出来上がり♪

コツ・ポイント

さっぱり煮は冷ますと味がよくしみ込みますよ♪巻くときはお好みで鶏肉を軽くほぐしてください。私は生姜が好きなのでさっぱり煮の生姜も一緒にまきまきしました！

このレシピの生い立ち

鶏のさっぱり煮って寿司めしと合うだろうなぁ…と思って作ってみました。やっぱりおいしかった＾＾❤
さっぱり煮を作りすぎちゃったときにも☆+.(｡･ω･｡)
レシピID : 970522 公開日 : 09/11/20 更新日 : 09/11/20

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さっぱりおいしっ♪手巻き寿司
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