なすとベーコンしょうが風味

おかずになって、翌日のお弁当に入れても美味しいです。

材料 (3人分)

なす
2本
ベーコン
4枚くらい
1かけ
大さじ1
醤油
大さじ2

1

なすは縦に半分に切り、5ミリ程度幅に切る。(半月型になりますよね)なすは水にさらしてアクを抜く。ベーコンは2・3センチ幅に切る。
しょうがをすりおろす。

2

フライパンにベーコンを入れて炒める。ベーコンが油の多いタイプなら油を引く必要はないでしょう。

3

ベーコンに火が通ったら、水を良くきったなすを加える。油が少なそうなら、少しサラダ油を足してみる。

4

なすに火が通ってきたら、酒・しょうが・醤油を入れてざっとかきまぜて出来上がり!

コツ・ポイント

なすが大きめだったり、濃い味がお好きならお醤油を気持ち多めにしてください。

このレシピの生い立ち

実家ではなすとベーコンをぺらぺらとフライパンで焼いて、しょうが醤油をつけて食べていたのですが、それを調理手順に入れてみました。
レシピID : 97086 公開日 : 03/06/17 更新日 : 03/06/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」