手羽元＆大根で、ほっこりぽっかりな煮物☆
のりまる子
作り方
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1
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ビニール袋に手羽元と●の材料を入れ揉み込み、そのまま１０分～２０分位放置。
大根は食べやすい大きさに（乱切り）する。
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3
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おもりが振れ圧がかかったら弱火にし、５分加圧して火を止め圧が下がるまで放置。
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4
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３で出来上りですが、出来れば蓋をとった後、５分～１０分煮て少し煮詰めると、なお美味しいです。
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5
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（残った煮汁で雑炊）
残った煮汁は瓶など保存容器に入れ冷蔵庫で一晩置く。翌朝見ると油が浮いて固まってるので取り除く。
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6
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５の煮汁（ゼりーのように固まってると思いますが）とご飯を鍋に入れ火にかけ、ご飯がお好みの硬さになるまで煮込む。
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8
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H2１.11.21
☆の調味料に昆布茶を追加しました。無くてもいいのですが、あればなお良いので、一応追記しました。
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コツ・ポイント
りんご＆はちみつに漬けたせいかな？薄味なのに手羽元はほろっほろで骨までしゃぶりたくなるくらい旨味が出てます。次の日の雑炊・・・これの為に作りたくなっちゃうぐらい美味しい☆コラーゲンもたっぷりだしねん♪
このレシピの生い立ち
大根がおいしい季節到来！！乾いた体にうるおしを・・・冷えた体に刺激を・・・と思い、煮汁まで美味しくいただけちゃうレシピ考えましたぁ(^ー^)ノ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
