3分で本格中華♪トマトと卵の炒め物 時短

3分で本格中華♪トマトと卵の炒め物 時短

Description

もう1品という時に♪
とても簡単ですが、中国では『西紅柿炒鶏蛋』という立派な家庭料理♪約3分で完成!幼児食にもどうぞ。

材料 (2~3人前)

3個
トマト
大1個
ひとつまみ
砂糖
隠し味で少々
中華スープの素(粉末OR ウェイバーなど)
〜大さじ1

作り方

1

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熱々にしておいたフライパンに油大さじ1~2をしき強火で(重要!)ほぐした卵を炒める。20秒ほどでフワッとさせ皿にとる。

2

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同じ鍋で強火ざく切りにしたトマトを炒める。塩と中華スープの素、隠し味で砂糖を少々入れる。

3

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しんなりしてきたら卵を戻し入れ軽く炒め完成♪
※汁気が嫌な方はトマトを炒める時に水分がなくなるまで炒めてください♪

4

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どんぶりにしても美味しいです!

5

※中華スープの素の量を小1~2→大1に変更しました。卵の量などによって調整してください。

6

※ウェイバー大1でしょっぱかったとのレポがあり、(卵の大きさにもよる?)気持ち少なめにしても良いかもしれません。

7

ウェイバーを使わず塩少々で味付けして、幼児食にも♪我が家は白飯と混ぜご飯にしてあげると喜んで食べてくれます(^-^)

コツ・ポイント

とにかくフライパンをカンカンに熱しておくことと、強火!(コンロの中で一番強い火を使用)で、ささっと炒めるのがポイントです。
卵はやや多めの油で揚げるように炒めるとふんわりします♪
トマトの皮が苦手な人は湯剥きしてください。

このレシピの生い立ち

とてもシンプルで簡単ですが、中国では『西紅柿鶏蛋』という立派な家常菜(家庭料理)♪卵とトマトがあれば3分くらいでできちゃいます。
ごはんもビールもススム~!
レシピID : 971085 公開日 : 09/11/20 更新日 : 16/04/02

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簡単に美味しくできました♪

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Profile あだなさん 2010年07月20日 18:39
写真はありません 

あっさりしてて美味しかったです!
あや★きち 2014年09月03日 15:05
あだなさん
スミマセン、コメント今気づきました。
作っていただきありがとうございました(о´∀`о)