ミートローフドーム
Description
どーんと大きなミートローフの中にはポテトサラダ
テーブルで切り分ければ笑顔が広がります
テーブルで切り分ければ笑顔が広がります
caramel-cookie
作り方
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1
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ポテトサラダを作る。
じゃが芋は皮を剥いて適当な大きさに切り、レンジ(500～600W)で６分加熱して熱いうちに潰す。
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2
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ハムは５㎜角位に切る。
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3
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１と２を合わせ、塩･胡椒で調味してマヨネーズで和える。
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4
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ソースの材料は混ぜ合わせておく。
オーブンは２００℃に予熱する。
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5
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挽き肉種を作る。
玉葱と人参はそれぞれ微塵切りにする。
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6
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鍋にサラダ油を熱し、５を加えてしんなりするまで炒めて、粗熱が取れるまで冷ます。
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7
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パン粉は牛乳に浸す。
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8
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挽き肉、６、７、卵、ソース、ケチャップ、調味料を合わせ、軽く粘りが出るまで捏ね合わせる。
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9
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直径２０cm位のボウルか丼等に薄く油(分量外)を塗り、８を入れて真ん中を窪ませる。
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10
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窪みに３を詰める。
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11
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クックパークッキングシートを敷いた天板の中央に１０を逆さにのせ、ボウルを外す。
２００℃のオーブンで、３０分ほど焼く。
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12
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焼き上がり。
粗熱が取れたらシートごと持ち上げ、滑らせるように器に移す。
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13
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ソースをかけ、切り分けて器に盛り付ける。
お好みにより、野菜等(分量外)を添える。
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14
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※ソースも温める場合には、焼成中のオーブンの上にのせておくと手間なく温められます。勿論、小鍋等に入れて加熱しても。
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コツ・ポイント
挽き肉種、ポテトサラダ共に具や味付けのアレンジOKですが、柔らか過ぎると扱いにくくなるので、牛乳等の水分量にはご注意下さい。
ご使用のレンジやオーブンにより、加熱時間は調整して下さい。
ご使用のレンジやオーブンにより、加熱時間は調整して下さい。
このレシピの生い立ち
イベントや来客の時の食卓が賑やかになりそうな、一皿でもインパクトのあるレシピを考えてみました。
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