スキレットでパエリア

スキレットでパエリア
1品だけでごはんにも、おつまみにもなり、さらに冷蔵庫が片付く、便利な料理。

材料 (2人分)

1.5カップ
水+ワインやビールなど
1.5カップ
鳥モモ肉や、手羽先などの肉
モモで半枚ぐらい
たまねぎ
1つ
ピーマン
適量
プチトマト
適量
キノコ類
適量
ひとかけ

1

玉ねぎは1センチ角の粗みじん切り。
同じ大きさにピーマンも切っておく。
ニンニクはみじん切り

2

スキレットをプレヒートし、ニンニク、たまねぎを炒める。しんなりしたら、肉とピーマンなどの固め野菜を追加。

3

米を追加し、透けてくるまでよく炒める。
鍋に貼りつくので、常にかき混ぜる。
塩コショウで味付け。

4

米と同量の水を加え、コンソメと、キノコやトマトなどの柔らかい野菜を散らし、蓋をする。

5

沸騰するまで中火で、弱火にして15分。火を止めて10分蒸らし、最後に強火で10秒。おこげを作ります。

コツ・ポイント

米を炊くのは、ダッチオーブンの得意な分野。
米と水は同量で、米はよく炒める。これだけ守れば大体それっぽいのができます。
野菜は、冷蔵庫の残り野菜を何でも放り込んでしまいます。

このレシピの生い立ち

色々なレシピを参考に、あとはその日の気分で適当に。
レシピID : 971250 公開日 : 09/11/20 更新日 : 12/02/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/03/22

First tsukurepo mark
写真

初挑戦でしたが、とても簡単に作れるレシピでした。

MASATO_Z

初つくれぽ!ありがとうございます。スキレット仲間~♪