ごぼうピーナッツおこわ

ごぼうピーナッツおこわ

Description

おつまみのピーナッツをご飯に炊きこんでみました。
豆ご飯みたい。下茹でもいらず簡単です。

材料 (作りやすい分量)

2カップ
もち米
1.5カップ
しょうゆ
大さじ5
バターピーナッツ(塩ピーナッツでも)
1カップ
ごぼう
1/2本
干ししいたけ
5枚
大さじ1
少々

作り方

1

米、もち米は研いでおく。ごぼうは3ミリほどの斜め切り、干ししいたけは戻して千切りにする。

2

フライパンにごま油を熱しごぼうを炒めめる。香りが出てきたら干ししいたけを加え塩少々をふる。

3

写真

炊飯器に米、しょうゆ、しいたけの戻し汁を入れ分量まで水を注ぐ。粗熱を取った2をのせ普通に炊く。

コツ・ポイント

もちもちのお米、ごぼうの香り、ピーナッツの食感が楽しめる簡単おこわです。
種実類は取りたい食材ですがどうしてもカロリーが高め。ご飯に炊きこめばそればかり食べすぎる心配もありません。

このレシピの生い立ち

ピーナッツをおつまみじゃなくご飯に炊きこんでみました。
ごぼうの風味とピーナッツの食感が美味!
レシピID : 971370 公開日 : 09/11/20 更新日 : 09/11/20

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