クリスマスに　～ブリニ・カナッペ～

ボウルに卵を割りほぐし牛乳を加えて泡だて器でよく混ぜる。

薄力粉とＢＰを振るい入れて塩を加え、ダマがなくなるまでぐるぐる混ぜる。

テフロンなど焦げ付かないフライパンにオイルを塗り（余分はペーパーで除く）弱めの中火で温める。

表面がフツフツして周りから火が通ってきたら裏返して両面を焼く。ケーキクーラーなどに乗せて冷ます。

トッピング：刻んだディルとＦブランを混ぜる。小スプーンでブリニの上にのせる。

食べやすく切ったサーモンをその上に置きブラックペッパーをガリガリ挽く。お好みで飾りディルをのせる。

★フェタチーズ＆黒オリーブ＋ドライトマト。

★きゅうりスライス＋ツナマヨ＋スイートチリソース（玉ねぎ微塵入り）。

★ホイップクリーム＋手作り苺コンポートでスイーツ版。

★スモークサーモン、フロマージュ・フレ、キャビア。

★私は２倍量で作って冷凍しています。いつでも使えて便利！（写真はくっつかない様に一段づつラップで仕切ってあります）

★自然解凍後、オーブントースターで１～２分温めてから使って下さい。