もっと美味しくなる~鶏と卵のさっぱり煮

もっと美味しくなる~鶏と卵のさっぱり煮

Description

卵の漬け方と仕上げを工夫すれば、卵はフワフワでもっと美味しい鶏のさっぱり煮になりま~す!!

材料 (4人前)

鶏手羽元
15本
4個
蓮根
4枚(1cmくらいに切って)
●すったにんにく
大さじ1
●すった生姜
大さじ1
●醤油
200cc(1カップ)
●酢
200cc(1カップ)
●砂糖
大さじ6
●酒
大さじ1
●水
1/2カップ

作り方

1

☆茹で卵を作る
沸騰した鍋に冷蔵庫から出した卵を入れ、蓋をして強火で8分茹で、ひびを入れて冷水につけ皮をつるりとむく。

2

☆煮る
鍋に●の調味料をすべて入れて沸騰させ、鶏手羽を入れ、蓋をして強火で10分煮る。

3

☆卵を漬ける
鶏を煮た鍋に卵を一緒にドボンと入れ3時間程漬けたら、卵をひっくり返して食べるまで漬ける。

4

☆タレを煮詰める
鶏肉と卵を取りだしたら、蓮根を加え強火で一気に煮詰めて
かける。

コツ・ポイント

☆夜食べるなら、朝作っちゃいましょう!!☆蓮根の代わりにブロッコリーや牛蒡でも美味しい。☆卵を漬けこむたれは卵の半分くらいの量なので、3時間たったらひっくり返します。

このレシピの生い立ち

もっと美味しく食べたくて考えました~!!
レシピID : 971512 公開日 : 09/11/21 更新日 : 09/11/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15 (14人)

11/01/16

写真

すごくおいしかったです!残ったタレ何かに使えるかな…☆

岡崎ももまる

作ってくれて本当に本当にありがとうございます~!!

11/01/15

写真

蓮根なくて大根入り♪お酢がたっぷりで我が家好みの味付けに!美味!

gonnanmama

作ってくれて本当に本当にありがとうございます~!!

10/11/18

写真

本当に美味しい!タレもご飯にかけて食べました♪うま〜い!

カエたん

作ってくれて本当に本当にありがとうございます~!!

10/10/28

写真

味がよくしみ込んで美味しい!ごちそうさまでした♪

杏桜ママ

美味しくできてよかった~