あるだけ材料・豆乳スープ その2

今回はブイヨンで味付け。スープっていうかレタス食べてるみたいなものですけどね。

材料 (3人分)

レタス
1個
ウインナー(ベーコンでも)
4本(長いの1~2枚)
サラダ油
少々
500~700mlぐらい
2個ぐらい(味を見て)
塩こしょう
私は使いませんが

1

レタスは洗って手で適当な大きさにちぎる。ウインナーは斜めに4つぐらいに切る。固形ブイヨンはナイフなどで小さく砕いておく。

2

鍋に少量のサラダ油を熱し、ウインナーとレタスを炒め、豆乳、ブイヨンを加えて温める。

3

豆乳膜張りしたりしますが、これもまたうまし。

コツ・ポイント

まあスープなので他の材料でも何でもありかと。

このレシピの生い立ち

レタス牛乳スープを夕食に飲むと不眠ぎみな人によく効くってのを前にテレビでやってたんです。それ以来うちではその手のスープを旦那のため作るんですけど、今回は豆乳で作ってみました。だからこれは不眠に効くかどうかは不明です。ちなみに私は不眠症とは無縁です。睡眠止めが欲しいくらい。
レシピID : 97184 公開日 : 03/06/18 更新日 : 03/07/08

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