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豆腐は水切りします。多少水分残っていても大丈夫です。
野菜をみじん切りにします。切った野菜をやわらかくなるまでお湯で煮ます。
野菜が柔らかくなり水を切って、あら熱がとれたら、材料をすべて混ぜ合わせます。
柔らかくて形は作れないので、手でフライパンに落とすようにします。フライ返しで形を整えながら焼いていき完成です★