お花見☆豆腐でみたらし団子!

お花見☆豆腐でみたらし団子!
私の母が団子を作る時に入れるのが豆腐です。「豆腐を入れると時間がたっても柔らかく食べれるのよ!」と(笑)お試しあれ!

材料

白玉粉
200g
絹ごし豆腐
200~250g
たれ
★醤油
60c
★砂糖
160~180g
★水
200c
大さじ2
水溶き片栗粉
大さじ2+水大さじ4

1

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材量を用意します。

2

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タレは★の調味料を沸騰させ、水溶き片栗粉を加えトロミをつけて出来上がり。

3

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白玉粉と豆腐を混ぜ耳たぶの硬さより少し硬めにします。初めはポロポロでも混ぜているとまとまってきます。

4

硬い場合は水分を入れて調整して下さい。

5

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次はお好きな大きさに丸めます。キュット少し強めにまるめるのがコツ☆

6

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沸騰したお湯に丸めた団子を入れ、 団子が浮いてきたら水に入れて団子の荒熱を取れば出来上がり。

7

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先ほどのあんをかけて召し上がれ!
翌日も柔らかいです。

コツ・ポイント

豆腐と白玉粉はしばらく混ぜているとしっとりしてきます。
分量の豆腐で十分まとまってくると思います。
一緒にブログにもアップしてます。
よかったらご覧くださいね☆
http://ameblo.jp/mint0323/

このレシピの生い立ち

田舎で団子を作る時には、なぜか豆腐で作っていました。
レシピID : 971959 公開日 : 10/03/18 更新日 : 12/04/05 English version

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簡単にできました!美味しくて手が止まりません^ ^

むっく5569

良かった手が止まらないくらい美味しかったのですね(笑)

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deko8 2010年04月01日 00:28
はじめまして☆

翌日までの保存方法は常温ですか?冷蔵庫に入れても柔らかいですか(?_?)
こまつた 2010年06月28日 07:40
ごめんなさいコメント気がつかなくて(泣)
もう遅いですよね・・・冷蔵庫でも野菜室などが良いと思いますが、出来れば常温ばベストです。
Profile 剛希まま 2010年08月04日 14:50
こまつたさんこんにちは!
いきなりのコメントで失礼します
私は文化女子大学に通う4年の浜田というものです。
今、大学の卒業制作で本を製作しています。
私はクックパッドについての本を製作していてそこにレシピを載せたいと考えています。
そこで是非、こまつたさんのみたらし団子のレシピを本に載せたいのですが・・・どうでしょうか?

お返事お待ちしています
よろしくお願いします!

剛希ままこと浜田春香