明太マヨのしゃきしゃき大根サラダ

明太マヨのしゃきしゃき大根サラダ
明太マヨがめちゃめちゃうまい!なんにでも使えるけど、今回はあっさり大根で♪

材料 (2人分)

大根
輪切り10cmくらい
明太子
一腹
マヨネーズ
明太子と同じ分量だけ
レタスなど
適量
ミニトマト
適量
貝割れ大根
5本あれば十分

1

大根を拍子木切りにして、水によくさらす
10分以上はさらしましょ。

2

明太子の皮をとり同量のマヨネーズとよく混ぜる。

3

皿にレタスなどを広げ、水気をよく切った大根を盛る。明太マヨをとろ~りとかけてミニトマトや貝割れなどで飾りつけたら出来上がり~♪

コツ・ポイント

大根は必ず10分以上水にさらして、キッチンペーパーなどでしっかり水気をきってね!

このレシピの生い立ち

明太子がほんのちょびっと残ってたので☆
レシピID : 97266 公開日 : 03/06/18 更新日 : 07/10/30

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