簡単!ブッシュ・ド・ノエル★
作り方
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3
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グラニュー糖を数回に分けて加え、色が白っぽくなりふわふわと増えて、指でスーッと書いて消えない程度まで泡立てる。
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4
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3に、☆をふるいながら加え、木べらで底からすくい上げるように、粉っぽさがなくなるまでサックリと混ぜあわせる。
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5
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牛乳を木べらをつたわせて加え、手早く混ぜ合わせる。
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6
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5を天板に流し入れ、表面をならし、天板ごと軽く落として空気抜きをする。
170度のオーブンで約20分焼く。
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7
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焼き上がったら、かたく絞った布巾の上に裏返し、クックパーをそっとはがす。
表面が乾かないように、袋などに入れておく。
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8
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★を合わせて溶かしておく。
クルミを粗く刻んでおく。
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9
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ボウルに生クリームに砂糖を加え、氷水でボウルごと冷やしながら7~8分立てに泡立てる。
途中、★を加える。
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10
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スポンジ生地の焼き目を上にし、巻き始めにスパチュラで軽く切れ目を入れ、9のホイップクリームを3/4塗る。巻き始めを多く。
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11
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10の手前2/3程度まで、クルミを散らし、手前から巻く。
巻き終わりを下にして、ラップをし、冷蔵庫で少し休ませる。
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12
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11の両端を斜めに切り落とす。片方は上に乗せるので、少し大きめに切る。
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13
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残りのホイップクリームを表面に塗り、上に12で切り落とした大きい生地の、斜め部分を上にして乗せ、ホイップクリームを塗る。
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14
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フォークでホイップクリームに筋をつけ、ココアパウダーを振り、クルミやフルーツなどで飾りつけ、粉糖を振って出来上がり♪
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15
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もう片方の端っこは、味見しちゃってください♪
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コツ・ポイント
卵をしっかり泡立てること。
粉を混ぜる際に、練らないようサックリと混ぜること。
手順は多いですが、意外と簡単なのにゴージャスでオススメですよ(^^)v
粉を混ぜる際に、練らないようサックリと混ぜること。
手順は多いですが、意外と簡単なのにゴージャスでオススメですよ(^^)v
このレシピの生い立ち
甥っこのがチョコレートケーキを食べたいと言ったので、ロールケーキをアレンジして、ブッシュ・ド・ノエルにしてみました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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