あさりと白菜の酒蒸し

あさりと白菜の酒蒸し
バターとにんにく風味の酒蒸し。
浅利の旨みたっぷりの白菜が美味しいです。

材料 (3〜4人分)

浅利
300g
白菜
1/4個
1/2かけ
ベーコン
1枚
バター
適量
■酒
50cc
■塩
少々
■胡椒
少々

1

浅利は砂抜きをしてから、殻をこすりあわせて洗っておきます。

2

にんにくはみじん切り。ベーコンは5mm幅に切ります。白菜はざく切りにしておきます。

3

フライパンにバターを入れます。にんにくとベーコンを加えて香りが出るまで炒めます。

4

白菜も加えて、しんなりするまで炒めます。

5

最後に浅利を加えてひと炒めします。■の調味料を入れて蓋をして蒸します。

6

浅利の口が開いたら火を止めます。仕上げにバターを少量落として出来上がりです。

コツ・ポイント

先に白菜をしんなりするまで炒めたほうが、出来上がりがちょうど良いです。

このレシピの生い立ち

白菜消費に。
定番レシピですが子ども達が大好きなおかずです。特に最後に残ったスープが人気です。
レシピID : 972792 公開日 : 09/11/22 更新日 : 09/11/23

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あっさりしてるけど旨味で白菜美味しい♪夕飯の1品簡単すぐ出来て嬉

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