ノンオイル簡単ラタトゥユ

ノンオイル簡単ラタトゥユ
炒めナシで煮込むだけのラタトゥユです。これならたくさん野菜が食べれるね。冷やしてどうぞ!

材料 (2人分)

ナス
1本
玉ねぎ
中1個
じゃがいも
中1個
トマト
中1個
ズッキーニ
1本
チンゲン菜
1束
無塩トマトジュース
1カップ
2~3枚
塩こしょう
適宜

1

トマトの皮は湯むきし、種を取り、一口大に切る。じゃがいもは2cmの角切り、他の野菜も一口大に切る。

2

鍋にトマト以外を入れ、トマトジュース、ローリエ、固形コンソメを入れ、鍋に火をかけ焦げ付かないように15分、トマトを入れ10分程度煮込む。

3

塩こしょうで味を調え、出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

冷蔵庫掃除の時にする一品です。入る野菜は毎回異なります。。。
レシピID : 97357 公開日 : 03/06/19 更新日 : 03/06/19

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