たっぷり野菜の炒め物の画像

Description

お弁当の一品に。
ごま油を使うとごまが香るように、ベーコンの油を使うと風味が良くなります。

材料

1本
キャベツの芯の辺り
50g
10匹
★マヨネーズ
大1
★マスタード
大1
★ケチャップ
小1
適量
ベーコンの残り油
適量

作り方

  1. 1

    ■下準備■
    ごぼう、にんじんは短めの斜め切り。キャベツの芯の辺りは食べやすい大きさに切る。★を別容器に混ぜておく。

  2. 2

    ベーコン焼いた後の残り油で、ごぼうを中火でじっくりと炒め、にんじん、キャベツ、エビも炒める。

  3. 3

    2ができたら、火を消し、フライパンに★を加え余熱のみで混ぜる。塩、粗挽きこしょうを入れる。

コツ・ポイント

ごぼうは切った後、水にさらします。
キャベツは芯の辺りなので、あらかじめ電子レンジで火を通しておいた方が調理しやすいです。

このレシピの生い立ち

朝食に食べたベーコン。
フライパンにたっぷりのベーコンの油が残っていたので、これを利用しようと思ったのが始まりです。
レシピID : 973879 公開日 : 09/11/24 更新日 : 09/11/24

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