厚揚げとピーマンの中華炒め

厚揚げとピーマンの中華炒め

Description

厚揚げとピーマンをピリ辛のひき肉で炒めました。
ヘルシーだけどボリュームのある1品です♪

材料 (2人分)

厚揚げ
1パック
ピーマン
2個
合挽き肉
150g
椎茸
2~3枚
えのき(お好みで)
1/2袋
干しエビ
大さじ2
サラダ油
大さじ1.5
◎ねぎ(みじん切)
大さじ1
小さじ1
●しょう油
大さじ2
●酒
大さじ1
●砂糖
小さじ1
少々

作り方

1

厚揚げは熱湯をかけて油抜きし5mm位の厚さに切る。ピーマンは1口大、椎茸は半分、えのきは5cm位の長さに切っておく。

2

◎印の香味野菜をみじん切りにしておく。フライパンにサラダ油を熱して◎印を入れて香りがでたらひき肉、豆板醤を入れて炒める。

3

ピーマンと椎茸、干しえびを入れしばらく炒めたら厚揚げ、えのきを入れて●印の調味料を入れて炒め合わる。

4

最後にごま油少々を入れて香りよく炒め合わせたら出来上がりです!

コツ・ポイント

◆もし紹興酒があるなら、お酒を紹興酒に変えても美味しいと思います。
◆濃い味がお好きな場合は味噌を少し加えても美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

厚揚げがあったので、あり合わせの材料でボリュームおかずを考えてみました♪
レシピID : 974024 公開日 : 09/11/24 更新日 : 09/11/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

15/07/03

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厚揚げ無しでしたがボリュームありました^_^美味しかったです☆

嫁アザラシ

ヘルシー版ですね!とっても美味しそうです☆素敵れぽ感謝です♪

14/06/02

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しめじともやしINで作りました、ピリ辛ですっごく美味しかったです

☆kanaママ☆

シャキシャキ感UPで美味しそうですね❤れぽありがとーです♪♫

12/08/10

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お弁当にもIN。ご飯がすすむ味で美味しかったですー♪

吹田のちえこ

ひき肉たっぷりで美味しそう♡私も久しぶりに作りたくなりました

12/06/19

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もやしもIN☆ピリ辛でとても美味しかったです♥ご飯モリモリでした

のじまさん

きゃ~ご飯モリモリなんて嬉しいです♪れぽありがとうございます