やわらか肉だんごと春雨で和風スープ☆

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Description

豆腐が入りのふわふわの肉だんごと春雨のスープです♪

材料 (2~3人分)

☆肉だんご
150g
50g
しょう油
大さじ2/3(10cc)
大さじ1
二つまみ
こしょう
少々
☆スープ
600cc
ほんだし
小さじ3
しょう油
大さじ1
少々
☆具材
半分~1本
1枚
☆お好みで
ごま油
少々

作り方

  1. 1

    ☆肉だんごを作る。
    ボールにひきにくを入れ水切りした豆腐、調味料をすべて入れしっかり混ぜる。

  2. 2

    ☆野菜を切る。
    白ネギは、斜めに切り、白菜は2センチ角ぐらいに切る。

  3. 3

    ☆スープ
    鍋に水を入れ切った野菜も一緒に入れ火にかける。
    沸騰したら、スプーンを使って肉だんごを落とし入れる。

  4. 4

    ④に春雨をそのまま入れ、ほんだしを加え、春雨が柔らかくなるまで煮る。

  5. 5

    最後に、しょう油、塩で味付けして出来上がり。

  6. 6

    写真

    2011.3.1話題入りしました♬ありがとうございます(ωV_vω)

  7. 7

    器に盛り付け、お好みで小口切りしたネギ、ゴマ油をたらす。

コツ・ポイント

今回は絹ごし豆腐を使ってます。木綿でも美味しく作れると思います♪
なるべく最後の方にほんだしを加えることで、ほんだしの風味が残ってると思います。

最後にごま油をたらすを、中華風になります(o^―^o)

このレシピの生い立ち

肉だんご…いつも固くて子供が食べてくれないので、柔らかくなるように豆腐を加えて作ってスープにしました♪
離乳食にも使えるように和風味にしました。
レシピID : 974199 公開日 : 09/11/24 更新日 : 11/12/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

90 (73人)
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梨吉くん
簡単に作れました!
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yummy?
ふわふわ肉団子が良いですね♪やさしいお味でとても美味しくいただきました♪
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プー♡
【和風スープ 春雨】検索1位🥇
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ちーまぐ
鶏団子の旨みとほっと温まる和風だしでとっても美味しかったです‼️春雨のツルツル食感で更に食欲UP!