肉じゃが韓国風

肉じゃが韓国風

Description

うちの少年は汁をご飯にかけて3杯おかわりしていました。間違いなくご飯を引っ張るおかずだと思います。

材料 (4~5人分)

牛切り落とし肉
300g
大さじ1
じゃがいも
4~5個
たまねぎ
1個
にんじん
小1本
にんにく・しょうがみじん切り
各小さじ1
大さじ2
1カップ強
砂糖
大さじ11/2
大さじ1~2
しょうゆ
大さじ3
いりごま
適量

作り方

1

じゃがいもは大きめ、にんじんは一口大乱切り、たまねぎは1㎝幅に切る。

2

フライパンにごま油を熱し牛肉をほぐしながら炒める。色が変わってきたらにんにく・しょうがを加え炒める。

3

2.にたまねぎを加えて炒め、少し色が変わったらじゃがいも・にんじんを加えて、全体的に油がまわるように炒める。

4

3.に酒と水を加えひと煮たちしたら砂糖を混ぜ、蓋をして弱火で7~8分煮る。

5

4.にコチュジャンとしょうゆを加えて混ぜ、じゃがいもに火が通るまで煮る。
器に盛ってすりごまを振りかけてできあがり。

コツ・ポイント

先に砂糖だけを加えて煮ると甘辛く仕上がります。
コチュジャンはお好みで加減して下さい。
残った煮汁にご飯を入れて炒め焼きにし溶きたまごを加えて半熟に仕上げると、ピリ辛の雑炊風が楽しめます。

このレシピの生い立ち

辛いものが好きなので
レシピID : 974455 公開日 : 09/11/24 更新日 : 11/08/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

83 (66人)

19/08/01

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今回も豚肉でお世話に☆この時期ピリ辛味が体に染み渡る〜♪美味感謝

chichankun

こう暑いと食欲下がり気味ですよね~こちらこそリピ感謝有難う!

19/05/21

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我が家コレ好きすぎてお代わり合戦よ^^薩摩芋もIN美味〜♪感謝♡

chichankun

コメント見てにまにましちゃった(笑)薩摩芋!試してみよ~感謝

19/02/26

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美味しさ思い出しリピ^^豚肉でも美味しく出来たよ♪大好きRp感謝

chichankun

感謝はこちらの方です!豚肉アレンジも美味しそう♪リピ有難う♪

19/02/15

写真

旨辛で最高!新じゃがでホクホク 息子は残った汁にご飯で朝ご飯

ミルクくん

そうなんです、汁かけ飯推しです!新じゃがいいですね~レポ感謝

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