簡単!うまうま!フィナンシェ

簡単!うまうま!フィナンシェ
焦がしバターとアーモンドの濃厚なおいしさ♪
めちゃくちゃ簡単なのに、
めちゃくちゃおいしいです(^^)

材料 (作りやすい分量)

無塩バター
100g(60g)
卵白
3個(2個)
砂糖
100g(60g)
薄力粉
50g(35g)

1

卵白は凍っていれば常温に戻しておく。
砂糖、薄力粉、アーモンドプードルは合わせてふるっておく。

2

ミルクパンに無塩バターを入れ、中火にかける。
時々揺すりながら焦がしバターにする。茶こしなどで濾しておく。

3

卵白をボールに入れ、木ベラでコシを切るように混ぜる。
そこに合わせておいた粉類を加え、泡立てないようにぐるぐる混ぜる。

4

③に焦がしバターを加え、木ベラのままぐるぐる混ぜる。最初は混ざりにくいが次第にまとまります。

5

写真

生地を2時間~半日冷蔵庫(寒い日は常温でもOK)で寝かす
型入れ前に常温に戻し1度混ぜる。

6

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生地を型にスプーンなどで型の8割程入れ、190度に予熱したオーブンで15~17分ほど焼く。

7

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<ショコラフィナンシェ>
薄力粉35g+純ココア15gに変え、チョコチップを混ぜて。

コツ・ポイント

・粉類はふるいにかけなくても、全部合わせてナイロン袋に入れ、シャカシャカ振ってもOKです。
・生地作りのポイントは木ベラで泡立てないようぐるぐると、です。

このレシピの生い立ち

冷凍庫の卵白貯金のおいしい使い道♪
レシピID : 974629 公開日 : 09/11/24 更新日 : 18/04/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

15/08/05

写真

冷凍卵白を使えました。簡単にできて美味しかったです♪

のかまるこ

つくれぽ感謝(ㅅ´ ˘ `) 美味しそう!

11/04/24

写真

型がないのであるもので代用して作ってみました。美味しかったです♪

くのうひろき

何を型に代用したのかな?いい焼き色でおいしそうです♪

10/01/01

First tsukurepo mark
写真

年をまたいで作った2010年初レポ☆2倍でお年賀代わりに^^

おひさましょこら

お年賀に♪ありがとうございます!チョコチップかな?おいしそ!