簡単でおいしい☆マッシュド・ポテト
kuma0730
作り方
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1
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ジャガイモの皮をむき、鍋にいれて、柔らかくなるまで煮る（15分くらい).
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2
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竹串で柔らかくなったのを確認したら、水を切って、すぐに蓋をし、でんぷん質がでてジャガイモの表面を被うくらいまで鍋をふる.
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3
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小さい器に、バターと garlic press などで小さくしたにんにくを入れて、電子レンジに 20-30秒かける.
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4
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ジャガイモの上からバターミックスをかけ、ジャガイモの形が崩れスムーズになるまで、ヘラを使ってよくかき混ぜる.
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5
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味見をしながら、塩コショウで調整する. 好みで、細かくきった green onion などを混ぜ込み、出来上がり！
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6
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もっとクリーミーに仕上げたい場合は、牛乳か生クリームを 1/2cup ほど足し、ハンドミキサーを数分回しすと良いですよ.
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コツ・ポイント
グレービーソースなどをかけて食べる場合はちょっと塩分控えめに．ステーキ等のお供にするときには、ちょっと塩こしょうを多めにきかせてそのまま食べてもおいしいように仕上げます. わさびやホースラディッシュ、サワークリームを使ってアレンジしてみてね
このレシピの生い立ち
アメリカの友人に教えてもらったレシピです. バターとガーリックが入っているので、簡単なのにびっくりするほど美味！ 毎回作る度に、友達にレシピを聞かれるくらいです.
