大根とささみのさっぱり煮

大根とささみのさっぱり煮

Description

ついつい手が伸びちゃいます!!
ささみがほろほろに! 大根とのコンビも◎
味がしみしみでさっぱり美味しいです。

材料 (3~4人分)

大根
10cm弱
鶏ささみ
250g
150ml(大根がかぶるくらい)
☆醤油
大4
☆酢(今回はミツカン穀物酢)
大4
☆砂糖
大3
☆酒
大2

作り方

1

大根は2cmの輪切りにし、4等分する。
ささみは1.5cmのそぎ切りにする。

2

ボウルに☆の調味料をいれ、ささみを30分程つけこんでおく。その間に3の作業へ。

3

鍋に大根と、大根がかぶるくらいの水を入れ、ふたをして、弱火でゆでる。

4

大根が竹串が通るぐらいのかたさになったら、2をすべて鍋に加え、落としぶたをして10~20分弱火で味をしみこませて完成!

5

出来上がったらいったん冷ますと、味がよりしみこんで、もっと美味しくなりますよ!!

6

写真

落としぶたは、クッキングシートを鍋に合わせて切って、まんなかにハサミで穴をあけたものを使ってます!!

コツ・ポイント

あくが気になれば、4でそのつど取り除いてください。
ささみには下味をしっかりつけること、じっくり煮ることがポイントです☆
アルミ鍋は使わないでください!!

このレシピの生い立ち

ミツカン穀物酢のモニターに当選したので、我が家の人気レシピ紹介します!!
レシピID : 975012 公開日 : 09/11/25 更新日 : 09/11/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

11/11/21

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淡白なささみもおいしくいただけました☆彡ごちそうさまでした。

RESTORE

掲載遅くなってすみません!やさしいけど美味しい味付けです☆

11/08/20

写真

いつもの味付けと違っていい感じです!適度な酸味が夏にいいです☆

happymao

掲載遅くなってすみません!適度な酸味がポイントなんです(笑)

11/07/20

写真

さっぱりしてて美味しかったです♪リピ決定です!!

ayayuamama

掲載遅くなってすみません!たくさん作っていただき感謝☆

10/12/13

写真

サッパリ酢が効いておいひぃ〜!

まみたーす

遅れてすみません;とても味がしみしみでおいしそうです☆