【おふくろの味♪大豆とひじきの煮物】

【おふくろの味♪大豆とひじきの煮物】

Description

子供が好きな甘めの味付けでついついおはしがのびちゃう煮物です(^^ゞ

材料

大豆(ドライパック又は水煮)
1缶(140g)
乾燥ひじき
30g
人参
1/2本
干し椎茸
2〜3枚
油揚げ(又はさつま揚げ)
一枚(2枚)
ゴボウ
10センチ
こんにゃく
1/2枚
1カップ
◎醤油
大さじ2
大さじ2
◎砂糖
大さじ1〜2
◎酒
大さじ1

作り方

1

ひじきと椎茸は戻しておく。私はだしを取るときに椎茸を一緒に入れて戻しています。

2

材料は大豆の大きさに合わせたさいの目切り。こんにゃくはさっと下茹で、ゴボウはアク抜きをしておきます。

3

材料を鍋に入れて◎も入れて落とし蓋をして中火弱火で煮汁が少なくなるまで煮て出来上がり♪時々混ぜてね!

4

【3】で手間でなければ醤油をあとから加えると 味がよく馴染みますよ。

コツ・ポイント

我が家の煮物は甘めの味付けなので、砂糖の量はお好みで加減してくださいね!彩りでいんげんなどを仕上げにいれてもGoodです♪

このレシピの生い立ち

子供が豆の煮物が好きで、たっぷり栄養も摂れる煮物にしたくて♪
レシピID : 975184 公開日 : 09/11/25 更新日 : 10/11/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

16/02/29

写真

お弁当用に作りました。おいしく出来ました。ありがとうございます♪

めかにか

彩り綺麗なお弁当ー!素敵なれぽありがとうございます♡

14/11/27

First tsukurepo mark
写真

大豆たっぷり入れました!とっても美味しかったです(*^^*)

ささらんらん

掲載遅くなりました!お豆さんたっぷり美味しそう~素敵れぽ感謝