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簡単リンクチンゲン菜と豚肉の中華風ピリ辛炒め
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チンゲン菜は洗って食べやすい大きさに切ったあと、さっとゆでてザルに上げ水切りをします。
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続いてしめじを入れさっと炒めたら豆板醤を加えて炒め、酒・しょうゆ・砂糖を加えて炒め合わせます。
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ゆでたチンゲン菜を戻し入れ、ざっと混ぜながら炒めます。最後にごま油を回し入れて出来上がりです。
コツ・ポイント
チンゲン菜は生のものを使うと水分が出て味が薄くなりがちなので、面倒でもさっとゆでてから入れると水っぽく仕上がらないです。また、炒めている途中でにんにくがこげてきたら取り除いてくださいね。
このレシピの生い立ち
たまにはピリッと辛い中華風の炒め物が食べたくて。
家にあるもので作ってみました。
家にあるもので作ってみました。
レシピID : 975453
公開日 : 09/11/26
更新日 : 12/06/19
このレシピを使った献立
青梗菜と豚肉の中華風ピリ辛炒め＆玄米ご飯
(5品)
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18/09/16
地震の際は心配してくれて有難う～♡いつも素敵なれぽ大感謝です
18/04/18
わ～♡runaさんお久しぶりです！美しい盛付感激♡れぽ感謝♪
17/06/01
筍も合いそうですね！素敵なアレンジれぽ感謝です♬
17/02/10
リピして下さってとても嬉しいです♡美味しそうなれぽ感謝です♬