❤基本のプレーンクッキー❤バレンタイン

❤基本のプレーンクッキー❤バレンタイン
絶対成功!失敗ナシ!自分流のコツをまとめてみました。説明が長いですが、作業は簡単♪2010.10.20話題入り❤感謝♪

材料 (4×4ハート型 約65個分)

小麦粉(薄力粉)
190g
バター
100g
砂糖
60g
たまご
1個

作り方

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準備1❤バターは1時間ほど前に冷蔵庫から出して常温に戻しておきます。
小麦粉と砂糖は2,3回振るっておきます。

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準備2❤水滴などの付いてない綺麗なボウルや容器に、材料を正確に計っておきます。

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ボールにバターを入れ、泡だて器でつぶすように混ぜます。

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3補足★バターを室温に戻す時間がない場合、耐熱容器に入れ10秒ずつ様子を見ながら柔らかくしてもok! この方が楽かも☆

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バターにバニラエッセンスと、振るった砂糖を2、3回に分けて入れたまご色っぽくなるまでよく混ぜます。

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5補足★たまご色っぽく白くなるのは、空気も一緒に混ざっている証拠!これがサクサクに仕上がるコツ★

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たまご色っぽくなったらとき卵も2,3回に分けて入れよく混ぜ合わせ、ここで一旦ボウルのまま冷蔵庫で1分半ほど休ませます。

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7補足★小麦粉を加える前に冷蔵庫に入れるのは、小麦粉を加えた時にネバリが出ずらく、生地が柔らかすぎてべた付くのを防ぐ為★

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ゴムべらに持ち替えて、冷蔵庫から出した生地に小麦粉を2、3回に分けて加えネバリけが出ないように混ぜます。

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粉っぽさが無くなるまで練らないようにサックリと混ぜ、一まとめにしてラップに包んで、30分~1時間ほど冷蔵庫で寝かせます。

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オーブンを180度に予熱し、まな板や作業台の上に小麦粉を打ち粉としてふり、その上に生地をのせめん棒で厚さ3~4mmに。

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生地を型抜きして、予熱したオーブンで13~15分焼いて出来上がり❤

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車好きな旦那の誕生日に、焼いたクッキーに愛車を書いてみました❤

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私は焼きあがって、冷ましたクッキーにチョコをコーティングして食べるのが好きです♪トッピングするのも楽しいです(^^♪

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みなさんが作ってくれて作レポが届くたびに作りたくなり、子供たちと作りました(^^♪甘さひかえめなのでティータイムにも❤

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2013年バレンタインにチョコチップ入りとチョコデコとプレーンを♪ちょうどいい甘さになります(*^^*)

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そして今年はチョコクッキーとシュークリームを詰め合わせにして旦那にプレゼントをしました

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★①クッキーを作った直後よりも翌日のほうが、食べた時に口の中の水分がなくならず、サクサクはそのままで少ししっとりとして

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★②食べやすい気がします(*^^*)なのでプレゼントなどの場合前日に作ることをオススメします♪

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☺質問が多いので補足★無塩バターが無い場合、有塩バターでも問題なく作れますよ!ココアは小麦粉と合わせてふるいいれます☺

コツ・ポイント

焼き時間は、焼き色を見て調節してください✿ココアや抹茶などを加えたり、渦巻きにしてみたり、アレンジは自由自在です★お子様と仲良く型抜きするのも楽しいですよね❤ケーキ用マーガリンなど代用できます。バターよりも柔らかいので小麦粉10g+ で★

このレシピの生い立ち

分量を試行錯誤して一番おいしいと思えた分量&自分流のコツをまとめてみました(*^^)v 甘さ控えめなので、お好みで砂糖の量を増やしてもokです。レシピの量だと、チョコレートでコーティングしても甘すぎないおいしさです❤
レシピID : 975613 公開日 : 09/12/28 更新日 : 14/01/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

156 (138人)

18/02/15

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半分の量で作りましたが、とてもサクサクで美味しく作れました!

クックNR4G87☆

可愛いハート(^O^)レポありがとう^_^

18/01/16

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久しぶりに自分の中で納得できるクッキーができました!!

ひまわり❁

美味しそうなハートがたくさん(o^^o)ありがとう!

18/01/07

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本当に美味しく出来ました!ありがとうございます

tia_0208lv

美味しそうな星がいっぱい!つくれぽありがとう(o^^o)

17/11/03

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友達にも家族にも好評価でした!美味しかったです!

えむりん♪

好評ありがとう! また機会があれば作ってみてね(o^^o)

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春いちご☆ 2010年03月07日 20:54
ばーみあんさん初めましてこんにちは☆

質問ありがとうございます!
返事遅くなってしまってごめんなさい(>_<)

お砂糖は、上白糖を使用します。

もし、お暇があれば作ってみてください❤
ぽぽたんこぶ 2010年08月24日 03:35
こんにちは。以前こちらのレシピでお世話になりました、ぽぽたんこぶと申します。
今回私のレシピで似顔絵クッキーというのを掲載したのですが“オススメのクッキー生地”ということでご紹介させて頂いています。
もしご迷惑でしたら、削除・修正等致しますのでその際はお申し付け下さい。急な勝手な申し出ですいません┏○〝 ペコ

以前作った時に、とっても美味しかったので皆さんにご紹介出来ればと思いまして、宜しくお願いします。
生乳100% 2010年10月28日 17:35
甘さひかえめがすごくおいしかったです☆
家族にも好評で、黒蜜があまってたので黒蜜もつけていただきました^^/
レシピありがとうございます!!
chuum3 2010年12月11日 10:44
春いちごさん!
はじめまして(^^
このレシピ試してみたいと思っているのですが
無塩バターがあいにくないのです...
食塩バター、もしくはマーガリン、サラダオイルを使って作りたいのですが、どう使ったらうまくいきますか?
お返事頂けると幸いです(><)
chuum3 2010年12月13日 21:34
春いちごさん、お返事ありがとうございました!
土曜日に作るつもりだったので悩んだ末、オイルで作ってみました。
でもやっぱりバターですね。
生地がゆるくて型抜きがうまくできなくて、冷凍室で冷やしてやりました。
そこまではよかったのですが...(;_;)
焼きあがって出してみたらなんだか油がしゅわしゅわしていて...
なんじゃこらー!ってあせあせ鉄板からかごに移してちょっとしたら落ち着いて
普通のクッキーになってくれたのですが
表面に砂糖の結晶が残っていて残念な見た目でした(><)

でも私、クッキーって本当に苦手でこげたりしちゃうのですが、今までで一番おいしくできましたよ!
味は甘さ控えめでおいしかったです(^0^)
悔しいので今度はちゃんとバターでやります!
Profile ゆゆゆゆめ 2011年02月10日 21:39
どの段階でココアなどをいれればいいんですか?
春いちご☆ 2011年02月12日 08:50
ゆゆゆゆめさんこんにちは。

コメントありがとうございます(^^♪

小麦粉をふるう時に、ココアも一緒に小麦粉に混ぜてふるってしまいます。
そして手順どうりに作るとココアの混ぜムラが無く上手に作れると思いますよ(^o^)丿

ぜひ作ってみてくださいね(^_-)-☆
あやゆい。 2012年08月28日 12:56
このレシピで作ろうと思っているのですが
バターって有塩のマーガリンでも大丈夫ですか??
Profile ももしゅー 2013年02月18日 01:24
とても美味しそうだと思って作りました!♡
さっくさくでとっても美味しかったです(^^♪
それで、作り方も簡単なので
また作りたいと思います☺
すみっちゃん 2014年02月09日 23:04
バレンタインに作りたいと思うのですが
ココア生地にする場合
小麦粉とココアは
何グラムずつにするのが
オススメですか?

教えて下さいm(_ _)m