オクラのコーンミールフライ

オクラって英語でもオクラなんですよね。刻んで醤油かける和風な食べ方も好きだけど、つけ合わせにフライにするのも好き。パン粉よりもコーンミールの方が美味しい!

材料 (?人分)

オクラ
適当
シーズニングソルト
適宜
胡椒
適宜
コーンミール
適宜
牛乳
適宜
適宜

1

オクラは1.5cmくらいの厚さに切る。

2

卵を割り、牛乳と混ぜる。

3

切ったオクラを2にくぐらせる。

4

シーズニングソルト、胡椒をふり、コーンミールをビニール袋に入れ、3を入れてよくまぶす。

5

サラダ油で4を揚げる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 9759 公開日 : 00/10/25 更新日 : 05/05/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile w-aki 2000年11月23日 02:26
はじめまして。アキと申します。オクラが大好きなのでこのレシピを見て作ってみました。
オクラに直接シーズニングソルトとコーンミールをまぶすだけなんですよね?
あまり衣がなじまなかったのですが、かまわず揚げてみたら、やはり衣が剥げ落ちてしまい素揚げ状態になりました・・・。(オクラの切り口には付いていましたが)
なにか、コツのようなものが有るのでしょうか?
Profile chako 2000年11月24日 10:33
アキさん、こんにちは。
投稿ありがとうございます。コーンミール、なじみませんでしたか。むむむ。
私は何度も作ってそのような経験はないのですが、防ぐためにちょっと考えてみました。
ありきたりの方法ですが、コーンミールをつける前に、小麦粉、卵をつけるということでどう
でしょうか?若干ころもが厚くなるかもしれませんが、これならしっかりとコーンミールがつくと思います。コーンミールは粒が細かいものを使ってますか?