みそとうふ。

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Description

焼酎好きにはこれ!トウフヨウみたく、口の中でとろりと溶けるこってりこゆいみそとうふ。今日もお酒がすすむよねぇ〜。

材料 (--人分)

とうふ
1丁 木綿が好き
お酒。
1カップくらい
味噌(私はもろみや赤がすき)
お酒と同カップ
唐ものすきはお好みで

作り方

1

とうふの水をきる。

2

お酒と味噌を混ぜる。

3

とうふにガーゼかふきんか、さらしを巻く。味噌に漬け込む。
このみで唐辛子をいれるとちょっぴり辛い味噌とうふのできあがり!
好みで4日とかつけると芳醇とした味わいがクチにひろがりまする。

コツ・ポイント

1ヶ月おくと恐ろしい程こってり酒呑み味に仕上がります。

このレシピの生い立ち

レシピID : 97613 公開日 : 03/06/21 更新日 : 08/03/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
うりぞ 2003年06月25日 22:34
酒。酒が好き。
酒のあてっていったら何?
アナタノお気に入りおしえてクダサイ。
ちなみにわしはやっぱり豆腐。
セロリもすきやね。