包丁いらず☆丸干しいわしのしょうが煮☆

包丁いらず☆丸干しいわしのしょうが煮☆
干物を使うから、さばいて下処理する必要なし!塩味もついているから、味付けいらず!圧力鍋で骨まで柔らかくなります。カルシウム補給にgood!

材料 (3~4人分)

丸干しいわし
7~8尾
250cc
100cc
1節

1

しょうがは薄くスライス。圧力鍋に魚を並べ、水、酒を入れ、しょうがを散らしいれる。蓋をして強火にかける。重りが勢い良く回りだしたら弱火にし、25分煮る。その後自然冷却。これだけ♪

2

残った煮汁はしょっぱくて苦味もあるので、捨てます。その方が塩分が控えられていいでしょ♪

3

頭と内臓部分はやはり苦味が強いので、食べずに残した方がいいです。箸で簡単に切り離せます。煮た後のしょうがはおいしいので食べちゃいましょう♪

コツ・ポイント

干物は塩がしてあるので、醤油や梅干を入れるとめちゃくちゃしょっぱいです(経験談…汗)

このレシピの生い立ち

丸干しいわしが安く手に入った。いつも焼いてばかりじゃつまらない、と思って。
レシピID : 97617 公開日 : 03/06/21 更新日 : 05/04/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (7人)

15/08/15

写真

生魚より簡単にできました♪骨を気にせず食べられて助かります!

*ちいさなしま*

美味しそうにできましたね!!れぽありがとう♪

15/06/23

写真

柔らかく美味しく出来ました(^^♪

ホリツバ

崩れずキレイにできましたね~☆れぽありがとう♪

15/02/03

写真

ちょっと煮詰めすぎてしまいましたが(>_<)丸干し楽ですね!

ルナピース

キレイにできましたね~☆れぽありがとう~

14/10/09

写真

ささっと簡単にできますね、美味しくいただきました♡

♡奈津亜♡

栄養満点だし、ぜひリピしてくださいね~(^^)