簡単!おいしい!たのしい!ディップパーティー Ⅰ

ミキサーで作る 簡単料理!
特に大勢での集まりでは重宝します
ぜひつくってみてね!
グリッシーニ(棒状の硬いぱん)のほか、野菜スッティックか、キャベツでもいけますよん

材料 (10人)

大 1玉
5切れくらい
牛乳
250ccくらい
好みで。いらないかも。
コショウ
好みで。

1

にんにくを皮をむき身を半分に切って芯をとる

2

牛乳1/3をなべに入れ、にんにくをいれ、弱火で沸騰するまで煮立て、沸騰して30秒くらいたったら牛乳を捨てる。また牛乳1/3をなべに入れ、弱火で沸騰させ、おなじ手順を合計3回繰り返す

3

茹で上がったにんにく、アンチョビをミキサーにいれ、ひたひたになるくらいオリーブオイルをいれガーーーっとミキサーにかける。好みで故障する・・・じゃない、コショウする。

コツ・ポイント

にんにくの風味を利かせたいときは
すり下ろしたにんにくを小さじ1杯くらい入れてみて。結構アンチョビが効いているのでしょっぱいです。塩は後でもう少し塩味がほしいときにいれてね^^
 暖めたら、バーニャカウダとしても楽しめるかも?

このレシピの生い立ち

レシピID : 97618 公開日 : 03/06/21 更新日 : 03/06/24

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